2016
09-29

冠心病寒凝气滞型食疗谱

  薤白姜桂粥

  【材料】干姜3克,薤白10克(鲜者加倍),连须葱白2根,粳米100克,肉桂末05~10克。

  冠心病食疗药膳

  美食与保健

  【操作】先将干姜、薤白、洗净切碎的葱白、粳米同煮为粥,然后撒入肉桂末即可服食。日服1~2次。

  【功效】温补心阳,通痹止痛。

  苁蓉羊肉粥

  【材料】肉苁蓉10~15克,精羊肉100克,大米100克,细盐少许,葱白2条,生姜3片。

  【操作】分别将羊肉、肉苁蓉洗净切细,先用沙锅煎肉苁蓉取汁,去渣人羊肉,大米同煮,待煮熟后加入盐、葱、姜煮为粥。

  【功效】温阳散寒。该粥属温热性药粥。

  姜葱焖仔鸡

  【材料】仔鸡100克,甜米酒30克,洋葱头25克,食油20克,生姜20克,酱油30克。

  【操作】上料入锅中微火焖约30分钟,待汁干加香油少许食用。

  【功效】散寒通脉。适用于寒凝心脉之冠心病,卒然心痛如绞,痛彻胸背,遇寒病甚,心悸气短,手足不温,舌淡暗,苔薄白,脉紧等。

  香七蛋

冠心病寒凝气滞型食疗谱

  【材料】檀香粉01克,三七粉1克,鸡蛋1个。

  【操作】鸡蛋开一小孔,塞入檀香粉和三七粉,再用湿纸封好。将蛋放入蒸锅蒸20分钟后取出,去壳吃蛋,一次食完。每日一枚,连食7~10天。

  【功效】檀香芳香温通,可祛寒行气止痛;三七活血补血、散瘀定痛;鸡蛋能养心安神。本品有行气活血、祛寒止痛功效,适宜单纯性心绞痛、指端麻胀者。

  狗肉羹

  【材料】

  鲜狗腿1只(约1500克)。

  【操作】

  将狗肉连骨捶烂入锅内炖烂,加入调料调味,浓缩成汁,用纱布过滤去骨渣,盛盆内冷却成冻。每早晚各服1小碗,连服3~4周。

  【功效】

  温阳益气、养血宁心。狗肉性温,大补心肾之阳气以祛肌腠风寒,故宜用于形寒肢冷之冠心病病人服食。

  二姜葱白粥

  【材料】干姜30克,高良姜30克,葱白50克,大米100克。

  【操作】将干姜、高良姜装入纱袋内,与大米葱白同煮作粥,粥熟去药袋。每日一剂,分2次服食。

  【功效】温阳散寒。

  羊肾馄饨

  【材料】羊肾50克,肉桂3克,川椒2克,川芎5克,面粉250克,酱油、精盐适量。

  【操作】将肉桂、川椒、川芎研末备用。将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉茸,加入药末及适量的酱油、精盐拌匀成馅。以常法做成馄饨。

  温热食用。

  【功效】温阳散寒,活血止痛,四味鹌鹑蛋羹。

  【材料】鹌鹑蛋10只,红参5克,当归5克,肉桂5克,丹参5克。

  【操作】将红参、当归、肉桂、丹参煎成药汁,取鹌鹑蛋打入瓷碗内,入药汁搅匀,加海米2~5克,食盐、麻油少许,上蒸茏蒸熟。每日1次,7~10日为1个疗程。

  【功效】温阳祛寒,化瘀止痛。

  人参富贵香酥雀

  【材料】麻雀10只,红人参5克,制附片5克,肉桂3克,胡椒1克。

  【操作】上药捣成粗末,将药分装于洗净的麻雀腹内,装盘,加盐、葱、姜、蒜及五香粉适量,蒸30分钟取出,弃药,入油锅内炸酥即成。每日2~3次,每次1只,可连服半个月。

  【功效】益气温阳,活血通络。

  苏合香酒

  【材料】苏合香丸50克(医院或药店有售),米酒1000克。

  【操作】将苏合香丸放入米酒中,用文火稍煮,使药丸完全溶化后备用。每日2次,每次服药酒10毫升,连服数日。

  【功效】散寒通窍,温经通脉。

  薤白粥

  【材料】薤白10克,葱白2根,香菜适量,粳米100克。

  【操作】将薤白、葱白切成3~4厘米的小段,与粳米同放锅内,加清水适量,文火煮粥,粥成后加入切碎的香菜稍煮即成。乘热服用。可作早晚餐服食。

  【功效】通阳散寒,行气导滞。

  合内稀饭

  【材料】

  羊肉30克,牛肉30克,狗肉30克,鹿肉30克,猪肉15克,粳米250克。

  【操作】

  先把肉炖烂,再入粳米煮成粥,做早餐用。每日1次,连服10~15天。

  【功效】

  温阳行气,益气和血。五肉皆血肉有情之品,尤以鹿。狗、羊、牛肉性温,补阳力强,阳和则血和,阳通则气通。故心痛病人,通则痛消也。

  辣子鸡丁

  【材料】

  鸡胸脯肉150克冬笋50克泡辣椒30克清油250克(耗50克)调料适量。

  【操作】

  鸡肉切丁,用盐适量并上好粉浆,冬笋切成小段。锅内入青油烧至七成热后入鸡丁,炒成八成熟后起锅滗去油。再煎油至七成热加调料及泡辣椒丝、冬笋段,入鸡丁翻炒,再加清汤少许,勾芡收汁即成。酌量食用,连服7~10天。

  【功效】

  温阳开胃,行气通络。方中辣椒辛温通阳,振奋胸阳,鸡肉补虚,冬笋清香,和胃宽肠,共配作菜,起温阳行气开胃作用,冠心病患者伴饮食不佳者食之较宜。

  羊肉饺子(或包子)

  【材料】

  鲜羊肉500克,葱白250克,五香粉2克,盐适量。

  【操作】

  共剁成馅做家常饺子或包子吃,分次酌量食用,连食10~15天。

  【功效】

  扶阳通痹。羊肉阴阳双朴而长于补阳,五香粉中均系温通益阳之晶,葱白通阳开窍醒脑。合而起温阳强心作用,对冠心病心动过缓者有一定治疗作用。

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